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En el mes de febrero se ha llevado a cabo un taller de Repostería impartido por personal voluntario.

Si se tiene en cuenta que como mejor se  aprende es  a través del contacto y de la relación directa con el entorno que le rodea, la cocina es un espacio privilegiado que se ofrece a los chicos/as para aprender practicando. Aquello que se aprende elaborando,  permanecerá en su memoria para el resto de su vida.

Hacer con los chicos/as recetas de cocina, elaborarlas y manipular alimentos resulta muy divertido. Resulta de vital importancia motivar e implicar en cada actividad para  fortalecer y desarrollar el sentido del trabajo en equipo, Hábitos de higiene, La lectura, interpretación de símbolos y reconocimiento de nuevas palabras,  Combinación y conservación de alimentos, Manejo de proporciones, Manejo de tiempos, Reconocimiento de las unidades de medida…, Habilidades manuales como cortar, mezclar, amasar, espolvorear….

En definitiva, además de enseñarles a cocinar, en el Taller se fomenta la  creatividad a través del mundo de la cocina,  donde podrán también conjugar una visión “macro” (grandes eventos de alto número de comensales) con lo “micro” (el trabajo al mínimo detalle de un solo plato…el suyo).

Los jóvenes aprendieron en este taller a elaborar galletas de coco, almendras, manteca y a decorar con buen gusto cada una de ellas. Esto nos da paso a la posibilidad de trabajar en un taller de repostería en cualquiera de las pastelerías que encontramos en nuestra isla. Un paso en el descubrimiento de su perfil laboral.

Por supuesto, enorme agradecimiento a la persona que desde la entrega de su tiempo, de forma desinteresada, ha hecho posible que tuviéramos una experiencia muy positiva y se descubrieran muchas de las habilidades que algunos no sabían que tenían. Gracias Asunción.

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